Kagekurser i Århus og på Sjælland
SifBeth (det er mig) tilbyder tre kagekurser i Århus, samt af og til på Sjælland. Begge kurser fokuserer på sprøjteglasur, også kaldet æggehvideglasur eller royal icing. Der er max. 6 personer på hvert kursus (8 på Sjællandske), så jeg kan nå at tugte hver enkelt deltager.
Udgangspunktet for alle kurser er den gamle britiske
Lambeth metode. Du kan se eksempler på Lambeth kager dekoreret med sprøjteglasur i mit
kagegalleri.
Begynderkurset, 550 kr henvender sig hovedsageligt til personer, der ikke har erfaring med sprøjteglasur. Det er her, du lærer at røre glasur, samt de mest basale teknikker - og noget lidt sværere til at gå hjem på.
Det øvede kursus, 600 kr fokuserer i højere grad på
Lambeth teknikken, og er velegnet til personer, der kan bruge en sprøjtepose uden at ryste alt for meget på hænderne. Her lærer du de basale lambeth teknikker og hvordan de bruges. Du behøver ikke at have deltaget i begynderkurset for at gå på øvet.
Kursus i Australsk Teknik, 800 kr er en videreførsel af det øvede kursus. Du behøver ikke have deltaget i det øvede kursus for at deltage, men nogen erfaring med sprøjteglasur er tilrådeligt for at få mest muligt ud af kurset. Australsk teknik er en renere og mere elegant variant af lambeth teknikken. Læs mere om den
her.
Materialer er inkluderet i prisen, og redskaber lånes på kurset. Jeg sælger ikke længere tyllesæt, men du har mulighed for at bestille et hos
Dinkage.dk, en ny dansk kagebutik med rigtig gode priser. De har en
SifBeth-tyllepakke (fedt ord, ikke? Tyllepakke), der indeholder alle tyllerne fra mine kurser. SifBeth er ikke personligt involveret i dinkage.dk, så evt. spørgsmål skal stiles direkte til butikken.
Lidt praktisk: Vi pynter "cake dummies", flamingokager af samme type som bruges til
showkager. Du får en dummy udleveret, overtrukket med sugarpaste (fondant), og så pynter du den i løbet af kurset.
Dummyen får du med hjem, så du kan vise den til svigermor, chefen og gutterne på bodegaen og dermed fastslå din status som geni. Pas dog på at de ikke forsøger at tage en bid!
Private kurserUdover de faste kurser, er der også mulighed for at booke private kurser for dig og dine venner. Minimum 4 personer, dog minimum 6 personer for udenbys kurser.
Kontakt mig for mere information om ledige datoer.
Tidligste ledige dato for privatkurser er februar 2011. Book i god tid.
Kursuskalender efterår/vinter 2010
Hvis du tilmelder dig et kursus for øvede og et kursus for begyndere samtidig, får du begge kurser til en samlet pris af 1000 kr. Tilbuddet gælder ikke kurset i australsk teknik.
Sprøjteglasur for begyndere, kr 550
Lørdag d. 4. september kl. 13.00 - 17.30 -
alt optaget
Lørdag d. 30. oktober kl. 13.00 - 17.30 -
alt optaget
Lørdag d. 13. november kl. 13.00 - 17.30 -
alt optaget
Sprøjteglasur for øvede, kr 600:
Søndag d. 5. september kl 13.00 - 17.30 -
2 pladser
Søndag d. 31. oktober kl 13.00 - 17.30 -
1 plads ledig
Australsk teknik, øvede, kr 800
Søndag d. 14. november kl. 10.00 - 16.00 -
alt optaget
Kurser på Sjælland
Slagelse: Begynderkursus, lørdag d. 11. september kl 13.00 - 17.30 -
alt optaget
St. Fuglede (Urhøj Camping): Øvet kursus, søndag d. 26 september kl 13-17.30 - alt optaget
Tilmeldingsformular
